「其の時に出会う」という言葉を大切に、春夏秋冬の食材と真摯に向き合います。各店舗で料理人が一品ずつ丁寧に「手作り」することにこだわる当社だからこそ、自然の恵みに感謝し、野菜・魚・肉など素材の持ち味を最大限に活かし、こだわりの詰まったお店にて、お客様に特別な一皿としてお届けしています。
「其の時に出会う」旬の恵みを、料理人の手仕事で一皿に仕立てお届けしています。
「其の時に出会う」旬の恵みを、料理人の手仕事で一皿に仕立てお届けしています。
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食材へのこだわり
食を軸に、文化を創る。人を育てる。